29【介護食】誤嚥とは何ですか？

のどの奥には空気の通り道である気管と、水分や食べ物が通る食道が並んでいます。水分や食べ物が、食道ではなく気管に入ってしまうことを、誤嚥といいます。食べる機能が落ちてくると、誤嚥をしやすくなります。