【粉飴】砂糖と比べて甘味はどのようなものですか? 27【粉飴】砂糖と比べて甘味はどのようなものですか? 砂糖と比べて、甘味は1/5です。 また、水によく溶け、粘性も低く、色やにおいもつきません。嫌な糊臭がなく、浸透圧も低いため、一度にたくさん食べることができるので、エネルギー補給に適しています。粉飴100gあたりのエネルギーは388キロカロリーで砂糖と同じです。