8【腎臓病食】 MCTとは、どのようなものですか。

MCT （ 中鎖脂肪酸トリグリセライド ） とは、普通の油脂に比べて以下のような特長を持っています。
① 消化 ・ 吸収がよい
② エネルギー化がはやい
③ 味にくせがない
④ 油っこさが少ない
様々な料理にかけたり、混ぜたりでき、効率的なエネルギー源として利用されています。