16【介護食】 たんぱく質が不足するとどのようになるのですか。

咀嚼やえん下の機能が低下し、消化吸収力も衰えてくる高齢者が陥りやすい症状のひとつに、たんぱく栄養不良があります。この状態が続くと、体の筋肉や脂肪が落ちていく他、免疫力も落ちて、肺炎などの感染症にかかりやすくなります。たんぱく栄養不良を防ぐには、たんぱく質を補給する必要があります。