【低たんぱく】皮からチャレンジ！手作りギョーザ
- （皮） 分量の粉をふるい、ボールに入れて熱湯を加えて混ぜ、耳たぶくらいになるまでこねる。布ふきんをかけ10分程寝かせる。
- 直径2ｃｍの棒状に伸ばし、等分して切り分ける。
- 「2.」を軽く伸ばして6ｃｍ程の円にする。
- （具）白菜、ねぎ、にんじん、生しいたけはみじん切りにし、水にさらし、茹でこぼし、よく水を切る。
- ボールに「4.」と調味料を混ぜ合わせる。
- 皮に具をのせ、二つ折にし、一方の皮に4～5つのひだを取りながら包む。
- フライパンに油を熱し餃子を並べ、焼き色がついたらお湯を25ｃｃ加え蒸し焼きにし、出来上がり。
揚げギョーザにするとエネルギーが上がります！！
| エネルギー | 208kcal | カリウム | 104mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 3.7g | リン | 52mg |
| 脂質 | 8.5g | 食物繊維 | 0.7g |
| 炭水化物 | 20.3g | 食塩相当量 | 0.1g |
