とっても簡単！！低たんぱくレシピ【マカロニサラダ】

マカロニサラダ

●材料1人分

・グンプンマカロニ・・・・・・・40g
・温泉卵・・・・・・・・・・・・30g
・グリーンアスパラガス・・・・・20g
・スナップえんどう・・・・・・・10g
＜Ａ＞
・オリーブオイル・・・・・・・・12g
・粉チーズ・・・・・・・・・・・6ｇ
・塩・・・・・・・・・・・・・・1ｇ
・酢・・・・・・・・・・・・・・4ｇ
・レモン汁・・・・・・・・・・・5ｇ
・胡椒・・・・・・・・・・・・・少々
・にんにくのすりおろし・・・・・少々

グンプンマカロニは沸騰したお湯で2分茹でる。
アスパラガスは塩茹でし、斜め4cm位に切る。スナップえんどうもへたとすじを取り、熱湯でさっと茹でる。
ボウルにAの材料を合わせ、アスパラ・スナップえんどう・グンプンマカロニ・温泉卵を加えて混ぜ盛り付ける。

マカロニは茹で上がった後水にさらすと、表面のヌメリがとれます。

お好みでパルミジャーノチーズを振っても良いです。

エネルギー	325kcal	カリウム	125.1mg
たんぱく質	8.3g	リン	161.5mg
脂質	16.3g	食物繊維	2.3g
炭水化物	34.9g	食塩相当量	1.3g