お正月商品のご案内

今年も残すところあと1ヵ月半。
年々感じますが、月日が流れるのは本当に早いですね…

寒さもどんどん厳しくなってきていますが、
みなさん寒さに負けないよう、頑張りましょう!!

いきなりですが、みなさんおせちは手作り派ですか?
年始の特別な意味を持つ料理を手作りで振る舞えたらとても素敵ですね!
しかし!手間暇かかるおせち料理は、最初から全部自分で作るのは難しいもの。

例えば、黒豆や昆布巻きなどは初心者には失敗しやすいメニューです。

手間もかかるため、たくさんの料理を詰め合わせる
おせち料理を初めて作るなら、時間のかかるものや失敗しやすいものは購入し、
比較的簡単な料理を手作りするという方法がオススメ☆

弊社では、噛む力が弱い方向けのやわらかい正月食材も取り扱っておりますので、
ぜひ、お問合せください。(一般の方向けの正月食材もございます)

12.1月おすすめまんじゅうのご案内

11月も半分が過ぎ、すっかり冬になりつつあります。
雪が降るのも近いかもしれないですね。

今回は12.1月におすすめのおまんじゅうを4点ご案内いたします。
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ゆずまんじゅう :爽やかでフレッシュなゆずの香りを楽しめます!
梅まんじゅう  :ほんの~りと甘酸っぱい梅の味がするおまんじゅう。
紅白まんじゅう紅:紅い生地の中に白桃あんと入れた紅白の鮮やかさが特徴。
紅白まんじゅう白:白い生地の中に苺風味の餡を入れた紅白の鮮やかさが特徴。
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ふんわりしっとりした生地であんを包み、やわらかで口当たりが良い和菓子です♪
詳しくは弊社の担当にお問い合わせください。

グレイビーハンバーグのご案内

!!待望の復活!!
グレイビーハンバーグのご案内です☆

ニチレイフーズさんの自信作が待望の復活。
ハンバーグ本来の美味しさを追求するために、製法を徹底的に見直し、
ジューシーで肉の旨みたっぷりに仕上げました!

おいしいハンバーグを実現するために、
ブイヨンジュレ製法(ブイヨンをジュレにすることで、加熱時に溶解しジュワっと肉汁が溢れる)、
ダブルベクトル製法(高温で両面同時に焼き上げ)、
マルチスチーム製法(100℃を超える高温蒸気を利用し、旨みを閉じ込める)の
3つの製法をこだわりました。

この機会にぜひ!!!

クリスマス商品のご案内

10月に入り実りの秋となってきました。
紅葉へ行くにはまだ少し早いですが、これから色づき始めるのが楽しみですね!

さて、今回は一足早くクリスマス商品のご案内です。
今年は、冷凍ケーキ、生ケーキ、ケーキ台など、たくさんのケーキを
取りそろえております☆

おなじみのシャンメリーや、クリスマス限定パッケージのアシドミルク、
そのほかにもチキンやアレルギー対応の商品もございますので、
お気軽にお問合せくださいませ。

クリスマス

Halloween商品のご案内

秋冷のころとなりましたが、皆様お変わりなくお過ごしでしょうか?
・・・そして10月といえば、ハロウィンです!^^

そもそもハロウィンとは、古代ケルト民族のお祭りで、
1年の終わりを10月31日と定め、この夜は死者の霊が家族を訪ねたり、
魔女が出てくると信じられていたそうです。(日本でいうと、大晦日とお盆が合わさったようなものですね)

仮装をするのは、霊たちに溶け込み、目をくらませるという意味があり、
お菓子をあげるのは外を徘徊している霊たちが家の中に入ってしまわないよう、
お菓子を渡すことで元の世界へ戻ってもらうためだとか!

今年はハロウィンのアレンジした食事で、楽しくハロウィン気分を味わってみるのも良いですね♪

かぼちゃ素材、ハロウィン柄のかわいいお菓子やかまぼこ等、
たくさんの商品を弊社でご用意しておりますので、お気軽にお問合せください!

 

 

10.11月おすすめおまんじゅうのご案内

9月も半分を過ぎ、すっかり秋になりつつありますね。
この時期は暑くもなく、かといって寒くもなく、とっても過ごしやすいですよね。

今回は10.11月におすすめのおまんじゅうを2点ご案内いたします♪
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温泉まんじゅう:味わい深い黒糖生地で、温泉地で食べるおまんじゅうをイメージ。
南瓜まんじゅう:かぼちゃ餡がとっても濃厚!かぼちゃを食べているよう!
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ふんわりしっとりした生地であんを包み、やわらかで口当たりが良い和菓子です♪
詳しくは弊社の担当にお問い合わせください。

秋のお彼岸商品のご案内

9月にはいり、暑さもやわらいできましたね。

さて、今回はお彼岸についてのお話をしたいと思います☆

秋のお彼岸は、秋分の日(9月23日頃。その年により変動)を中日として、
その前後の3日を合わせた7日間を彼岸といいます。
ちなみに、2017年のお彼岸は
9月20日(水):彼岸入り
9月23日(土):彼岸の中日(=秋分の日。祝日)
9月26日(火):彼岸明け

春の彼岸を「彼岸」「春彼岸」と呼ぶのに対し、
秋の彼岸を「のちの彼岸」「秋彼岸」と呼び分けることもあります。

春分と秋分は太陽が真東から昇って真西に沈み、
昼と夜の長さがほぼ同じになる日ですが、
お彼岸にお墓参りに行く風習は、この太陽に関係しています。
仏教では、生死の海を渡って到達する悟りの世界を彼岸といい、
その反対側の私達が居る迷いや煩悩に満ちた世界を此岸(しがん)といいます。

そして、彼岸は西に、此岸は東にあるとされており、
太陽が真東から昇って真西に沈む秋分と春分は、
彼岸と此岸がもっとも通じやすくなると考え、先祖供養をするようになりました。
分かりやすく言うと、昼と夜の長さが同じ12時間の日が、最も故人への想いが通じやすくなると考えられているので、
亡くなった方への「元気?」「見守っててね」などの気持ちが一番届く日とされています。

 

今年のお彼岸はみなさんで故人のことを想いだしてみてはいかがですか?

お彼岸用のおはぎやおまんじゅうなどを取りそろえておりますので
詳しくは弊社担当者までお問い合わせください。

おはぎ

敬老の日のご案内

秋もすっかり色づいてきた9月下旬にある記念日『敬老の日』。(今年は9月18日)
おじいちゃん、おばあちゃんに会いに行きたくなる人も多いのではないでしょうか。
この日は、「多年にわたり社会につくしてきた老人を敬愛し、長寿を祝う」ことを
趣旨としている国民の祝日です!

今年も「祝い焼き印 どらやき」や「紅白まんじゅう」など、
敬老の日にぴったりの和菓子を多数ご用意しております。

詳しくは弊社担当者までお問合せください。

お月見商品のご案内

お月見の季節が近づいてきましたね!
弊社では、お月見にぴったりの商品を多数ご用意しております。
詳しくは弊社担当までお問合せください。

usagi

胡麻どうふ禅のご案内

今年の夏はとっても雨が多いですね。体調はお変わりありませんか?
さて、今回は、㈱廣八堂 様の『やわらか胡麻どうふ禅』『胡麻どうふ禅』という
2種類の『胡麻どうふ』をご紹介したいと思います。

胡麻どうふ禅・・・モチモチ感と口溶け感を重視した食感の胡麻どうふ。
やわらか胡麻どうふ禅・・・モチモチ感を無くし、やわらかさと口溶け感を重視
(本葛を使用しており、大変デリケートな商品です!)

一般の冷凍商品とは異なり、「解凍時の温度帯を高く、時間を短くして
いただくことにより、もちもち感のある食感で提供
」していただきやすくなります。
そのため、冷蔵庫のみでの解凍はおすすめしていません

シンプルで美味しいわさび醤油や、あんをかけてあんかけにしたりとアレンジは様々!

揚げても離水しにくいので、水溶きてんぷら粉に冷凍状態の胡麻どうふ禅をくぐらせ、
170℃で3分ほどあげていただくと、外はサクサク、中はとろっとした食感になります。

ぜひ一度ご賞味ください!詳しくは弊社担当までお問合せください。

ごまどうふ禅

 

夏おすすめひんやりデザートのご案内

暑い日が続き、アイスが恋しい季節がやってきましたね♪
弊社では夏におすすめのひんやりデザートをご案内しております。
シューアイスやフルーツコンポート、アイスクリームのような
口溶けのヨーグルトまで種類は様々です!

中でもメイバランスアイス(バニラ・チョコ・ストロベリー)は、
通常の食品では十分な栄養が補給できない方に、
おいしく栄養補給してもらうために栄養調整食品が、
食べやすく、コクのあるアイスになりました。
三大栄養素を配慮し、ビタミン・ミネラル配合の栄養調整アイスになります。

詳しくは弊社担当までお問合せください。

あいす

土用の丑の日のご案内

少しはやいですが、土用の丑の日のご案内です。

今年は『夏の土用の丑の日』が、7月25日と8月6日の2回♪
弊社でも、うなぎ商品の取り扱いがございますので、
お気軽に弊社担当までお問合せください。

下記はうなぎの栄養素になります!うなぎを食べて夏バテを予防しましょう!!
== うなぎの栄養素 ==
◆DHA(ドコサヘキサエン酸)・・・頭の働きを良くする栄養素。痴呆の予防にも。
◆EPA(エイコサペンタエン酸)・・・血管や血液に関する病気の予防に効果あり。
◆ビタミンAbr ・・・潤いを保つ働きやカロチンの吸収を手助け。ウィルスの抵抗力もUP。
◆ビタミンB1・・・不足すると、脚気や立ちくらみ・疲労感などを引き起こします。
◆ビタミンB2・・・成長期の発育には欠くことが出来ない大切な栄養素。
◆ビタミンE・・・細胞の老化から守る役割を持っています。美肌効果や肌のつやUPにも。

※その他にもカルシウムが含まれていますし、カルシウムの吸収を助ける
「ビタミンD」も含まれているので一石二鳥ですね(^^)
このように多くのビタミンを含んでいるうなぎは「マルチビタミン」と呼べます♪

七夕商品のご案内

GWも終わり、気温もだんだんと上がってきましたね♪

先週から、七夕商品のご注文予約を承っております!
ゼリーやおまんじゅうなどのお菓子類や星型コロッケ、
星型ポテト、星型オムレツ等のおかず類もございますので、
お気軽に弊社の担当にお問い合わせください。

さて、ここで、七夕の日にみんなが喜ぶ食事について☆
7月7日には、古来から伝わっているそうめんを食べるのがいいですが、
そうめんだけ・・・となると、ちょっと味気ないですし、
せっかくの七夕なので、みんなが喜ぶような食事が良いですよね!

ということで、七夕を象徴するものといえば、星!
ゆでたそうめんを天の川のように盛り付け、その周りに、星型に型抜きした、
にんじん・ハム・パプリカ・きゅうりなどをお好きな具材を並べれば、
それだけで七夕の空を演出できます♪

ちなみに、星型といえばオクラを輪切りにすると自然と星型になっているので、
いろいろな料理のかわいさ演出に使えますよ♪

6.7月おすすめおまんじゅうのご案内

4月半ばになり、桜の見ごろももうそろそろ終わりが近づいてきましたね。
今回は6.7月におすすめのおまんじゅうを2点ご案内いたします♪
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酒まんじゅう:酒粕を使用した本格的な酒まんじゅう
バナナまんじゅう:香り豊かなバナナ餡を使用しています
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どちらとも、ふんわりしっとりした生地であんを包み、
やわらかで口当たりが良い和菓子です♪
詳しくは弊社の担当にお問い合わせください。

たけのこ商品のご案内

今年も旬の季節がやってきました!春の味覚を代表する食材、たけのこ。
季節感を大事にする日本料理では、たけのこは春の味覚の代表なのです♪
とれたてを新鮮なままボイルしただけの素材の商品、味付け加工した商品など、
様々なたけのこ商品を取りそろえております!

詳しくは弊社担当者までお問い合わせください。

たけのこ

4.5月おすすめおまんじゅうのご案内

3月半ばになり、春ももうすぐそばまで来ていますね~♪
春になると、おまんじゅうが恋しくなってきませんか?
桜餅や草饅頭などなど。美味しいおまんじゅうがいっぱいありますが、
今回は「抹茶まんじゅう・よもぎまんじゅう・笹まんじゅう」の
3品を春におすすめのおまんじゅうとしてご紹介いたします!

ふんわりしっとりした生地であんを包み、やわらかで口当たりが良い和菓子です♪
詳しくは弊社営業担当までお問合せください。

まんじゅう

 

 

 

 

詳しくは弊社の担当にお問い合わせくださいますようお願いいたします。

端午の節句商品のご案内

5月5日と言えばこどもの日ですね。
鯉のぼりを飾り、柏餅やちまきを食べて子どもの健やかな成長を祈る国民の祝日です!

今年も弊社ではおすすめのこどもの日の商品をご紹介しています。
ゼリーや柏餅やおやきなどのデザートをはじめ、
お子様におすすめのアレルゲンフリーのかまぼこも!
気になる商品があれば弊社担当までお問合せください。

ひな祭りのご案内

気が付けば、もう2月。来月はひな祭りですね!
ひな祭りは女の子のための行事で健やかな成長と幸せを願いながらお祝いをします。

~ひな祭りに定番の料理の意味を解説~

ひし餅
ひし形のお餅で、色が上から桃、白、緑の3色です。
こどもが健やかに育った欲しいという願いが込められています。
色の意味は、桃(生命)白(雪の純白)緑(木の芽)

ひなあられ
色の意味は、桃(生命)白(雪の純白)緑(木の芽)。
ひし餅と同じ意味を持ちます。
ひなあられは、関東と関西では味や形が違います。
関東では、円柱形で甘い味。関西では丸い形でしょっぱい味。

はまぐりのお吸い物
はまぐりの貝殻は、対になっている貝殻でなければぴったりと合わないんです。
このことから、良い夫婦を表しています。

ちらし寿し
縁起の良い具材祝いの席に相応しく、鮮やかな彩りからひな祭りの定番になったとされています。
具材の意味は、えび(長生き)れんこん(見通しがきく)豆(健康でまめに働ける)です!

ひなまつり

 

 

 

節分商品のご案内

すこし早いですが、節分商品のご紹介です。
詳しくは弊社の営業担当にお問い合わせください。

 

 

 

 

 

 

さて、話は変わりますが、節分の時に食べる豆、美味しいですよね!
小さい時は、保育所や家族で豆まきをしていたのを思い出します。
節分に豆まきをする由来を知っていますか?

豆は「魔滅(まめ)」に通じ、無病息災を祈る意味があります。
昔、鬼が出たとき、毘沙門天のお告げによって大豆を鬼の目に投げつけたところ、
鬼を退治できたという話が残っており、
「魔の目(魔目=まめ)」に豆を投げつけて
「魔を滅する(魔滅=まめ)」に通じるということです。

ただ、豆まきに使う豆は炒った豆でなくてはなりません。
なぜなら、生の豆を使うと拾い忘れた豆から芽が出てしまうと縁起が悪いからです。
「火」で大豆を炒ることで、鬼を封じ込めるという意味があります。
そして「豆を人間が食べてしまう=鬼を退治した」ということになるわけです。

 

 

風味と食感が断然ちがいます !!

皆様、こんにちは !!
すっかり冬の気候になり、初雪も降りましたね !!
さて !! 今回は、味や香りの良い 生のブラウンマッシュルームスライス をご紹介します!

ところで皆さん、生のマッシュルームって見た事がありますか ??
考えてみると、給食で使われているマッシュルームは、レトルトなどが多いような気が
しませんか !? 保存は効きますが、風味が失われるのが残念ですよね ...
そこで!こちらの 生のマッシュルーム を販売したいと考えたのです !!

マッシュルームには、ホワイト種 と ブラウン種 の2種類があり、ご紹介させて頂いている
ブラウンマッシュルームは、濃厚 で 野趣溢れる風味 が特徴で、肉質のしまった食感
も楽しめます。
使用例として、シチュー ・ カレーはもちろん、ミートソース や スパゲッティ、混ぜご飯にも
ご使用頂けます。その他、ボイルしてサラダの上にトッピングしたり、炒めものなど幅広く
お使い頂けます !!

ご紹介している商品は、スライスしてあるので調理も簡単 !!
皆さん!この機会に、レトルトにはない 生 ならではの キノコの 食感と風味
を味わってみませんか !!


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