株式会社オカフーズ様にお越しいただき冷凍魚についての勉強会を当社研修室にて行いました。
担当の方より冷凍魚の基本的なお話からスチコンを使った調理法等を教えて頂きました。
施設給食で使用する際のちょっとした豆知識が詰まった内容でした。